鹿港簡介
有一首歌是羅大佑所描述純樸的鹿港小鎮,『那是一個漁村,沒有霓虹燈,只有到媽祖廟燒香的純樸鎮民』。鹿港辜家是台灣五大家族之一,因其發跡於台灣彰化縣鹿港鎮,故被稱為「鹿港辜家」,至今仍是台灣政商大家族。2001年,家族企業目前已分為辜濂松的「中信辜家」與辜成允的「和信辜家」。辜振甫先生出身於彰化縣鹿港鎮是辜顯榮之子,他長期擔任海峽交流基金會董事長。還有一位知名企業家,施振榮先生也是出身於彰化縣鹿港鎮,是宏碁集團創辦人,也是台灣精品品牌協會創辦人暨榮譽理事長。 知名景點 鹿港天后宮 鹿港天后宮前身為鹿港天妃廟是當地的信仰中心,是臺灣唯一最早奉祀湄洲島湄洲媽祖祖廟開基聖母神尊的廟宇,此尊湄洲島古媽祖開基二媽是明末清初福建水師提督施琅將軍奉請帶來的,也是臺灣僅存的第一尊來台灣的湄洲開基媽祖,更是台灣歷史悠久的知名廟宇之一,至今將近四百多年,目前由中華民國行政院內政部評定為臺灣國家三級古蹟。 鹿港龍山寺 台灣彰化縣鹿港鎮的廟宇,主祀觀世音菩薩,自福建省泉州府晉江縣安海龍山寺分香而來。是台灣著名龍山寺中保存最為完整的建築,目前為國家一級古蹟。位於彰化縣鹿港鎮龍山里金門巷的龍山寺,在清乾隆四十二年(西元一七七七年),由鹿港的泉州郊商集資興建,供奉的佛主是從福建泉州晉江安海龍寺分靈而來,所用的建材跟建築都是來自泉州。鹿港龍山寺建築宏偉,佔地一千六百多坪,共有九十九個門,有戲台、拜亭、正殿及後殿,配有左右廳房,格式是模仿泉州古剎開元寺。前殿共闢有五個門,又稱「五門殿」,殿前的廟埕,是用泉州的花崗石鋪成,由於朝拜的信徒眾多,初時粗糙的岩路如今已經被信徒的腳步走出了光澤。五門殿中門有一對大龍石柱,採用「天翻地覆」法在福建雕刻而成,即是一龍盤旋在上,另一龍仰舞於下,雕工精湛,極具有價值。正殿拜亭的看架斗拱,又叫平身科溜金斗拱,以槓桿原理支撐屋簷重量,以求平衡,是力學與美學的結合。 民俗文物館 鹿港民俗文物館原為台灣早期望族辜顯榮家族祖宅。辜氏家族為保存鹿港傳統文化,並本著「取之社會、用之社會」的理念,於民國六十二年捐出祖居土地、建築物、家具、器皿及收藏品,同時成立財團法人機構長期經營管理,為一具有地方特色的文物陳列館。洋樓落成於民國八年,館內共分兩棟建築,包括一棟具有二百年歷史的傳統閩南式建築「古風樓」,以及一棟近百年的文藝復興時代後期巴洛克式建築「洋樓」。館內收藏品共計六千餘件,以前清中葉至民國初年的民俗器物為主,舉凡食、衣、住、行、育樂、宗教禮俗,及節日慶典等民俗文物皆有展示,不僅充分展現古代時期民俗技藝風情,亦忠實呈現台灣先民開疆拓荒時的生活型態。 |
鹿港傳統小吃美食
牛舌餅: 鹿港牛舌餅,是鹿港最具代表性的傳統糕餅之一。以高筋麵粉、純麥芽、粗砂糖和一些鹽製成,皮酥、餡軟,爽口不膩,剛烤好的尤其好吃且味道其香。目前除了原味外,還有芋頭.山藥..等其他口味供遊客挑選。 蚵仔煎: 蚵仔煎是鹿港道地的街頭料理。以新鮮的蚵仔裹上地瓜粉,再加上當季蔬菜,淋上祖傳的特製醬料,即能煎製成新鮮海口風的蚵仔煎。令人垂延欲滴,口感特殊是遊客必吃的一道美食。 蝦丸: 鹿港手工蝦丸,全省聞名。其純手工製造,絞碎的沙蝦,配上太白粉及佐料,少許的肥豬肉、不傷蝦肉組織以沙蝦的肉質做出的蝦丸均勻的蝦漿用手捏成圓形後,在放入沸水中煮熟,等到蝦丸自動浮出水面就可以撈起了。令老饕們百吃不厭,回味無窮。 彩頭酥:是國宴指定的鹿港點心,是用新鮮蘿蔔與綠豆沙製成,蘿蔔洗淨切絲後,加鹽搓揉以去苦味;相當繁複!「彩頭酥」內餡酥軟,還可以吃到蘿蔔絲的清脆,在甜中帶鹹的滋味,相當好吃! 麵茶:鹿港特有茶點之一.利用純手工現炒方式,秉持古法製作,將麵粉以小火慢烘慢炒,風味獨特、口感極佳、食用時以開水沖泡即可食用,十分方便。目前有古早味(豬油、素食麵茶另外也有出產養生黑麵茶及鹹麵茶…等口味)供遊客享用。 蝦猴:蝦猴學名「蝦蛄」,長相奇特,頭部像螻蛄,尾部像蝦,常裝在小籃中兜售。諺語流傳:「一隻蝦猴配三碗粥」,因早期鹿港窮困人家之鹹菜餚,今日因不易挖取,身價暴漲。若將之配以酒食,常為外出之鹿港人,返家時必帶之特產。 芋丸: 口味獨特、越吃越香的芋丸已是來到鹿港不得不品嘗的古早味小吃。完全以純手工製作,利用一條條的芋仔絲包覆醃製的豬肉內餡,再沾上獨家的醬料,會讓您不知覺而一口接一口喔。可用於煮湯或油炸烹煮,不僅好吃還俗擱大粒,是鹿港獨特小吃。 肉包: 鹿港肉包是赫赫有名的,每各店家有自己獨門配料及作法,麵皮薄而味美, 一口咬下去湯汁頓現,香濃撲鼻,真叫饕客欲罷不能,吃了還想再吃。除了新鮮的肉包外還有菜包供遊客一解味蕾。 |